Que es TEX-MEX?
Su nombre hace referencia a la zona fronteriza entre México y Estados Unidos, en particular a una área del estado de Texas. Principalmente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses. Situación que ha ocurrido con un sinfín de alimentos típicos que tienen que adaptarse a los paladares locales.
La comida tex-mex se caracteriza por sabores bastante fuertes. Al igual que la comida mexicana, esta lleva picante o ají, al que los mexicanos llaman chile. Están las fajitas, los nachos (que se pueden servir junto con guacamole o una salsa de queso), el arroz, los famosos burritos, etc. Se utiliza mucho la carne de vaca, cerdo y el pollo. Actualmente también es muy apetecido el camarón para acompañar las fajitas, que es una introducción más bien foránea a los gustos de la zona mencionada.
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